Grelhador a carvão

As churrasqueiras a carvão usam blocos de carvão ou carvão natural como combustível. Quando queimado, o carvão se transforma em brasas e emite o calor necessário para cozinhar os alimentos.

Os entusiastas de churrasco estão discutindo sobre qual carvão é melhor para grelhar. Os usuários de briquetes de carvão vegetal enfatizam a uniformidade de tamanho, taxa de queima, geração de calor e qualidade incorporada aos briquetes. Os usuários de carvão em bloco natural puro enfatizam seu aroma sutil de fumaça, alta geração de calor e aglutinantes e enchimentos que normalmente não são encontrados em briquetes.

Existem muitas configurações diferentes de grelhadores a carvão. As grades podem ser quadradas, redondas ou retangulares, algumas têm tampa, outras não, e podem ou não ter sistema de ventilação para controle de calor.